Gigi Pipa su Gastronauta!

Gigi Pipa, a Este la pizzeria con orto

Nella pizzeria di Alberto Morello impasti a lunga lievitazione e topping pazzeschi

Este è un piccolo comune in provincia di Padova, una cittadina a meridione dei Colli Euganei, dove un ragazzo del 1988, nato e cresciuto lì, ha deciso prima di imparare un mestiere un po’ lontano dai suoi confini e, dopo aver lavorato nell’attività alberghiera gestita dalla famiglia, di aprirsi un luogo suo. Silenzioso e immerso nella sua visione di pizzaiolo amante degli impasti a lunga lievitazione, Alberto inaugura Gigi Pipa – Pizzeria con Orto disegnandola con cura. Da un nome di fantasia, quello di Gigi Pipa, prende forma reale un luogo caldo, accogliente e ben diviso, con due tipologie di offerta e di cottura della pizza, ma soprattutto con un orto a fare da stagionale regolatore di ingredienti.

Scopri di più nell’articolo di Gastronauta:

http://www.gastronauta.it/recensioni/2949-gigi-pipa-a-este-la-pizzeria-con-orto.html?fbclid=IwAR1wkqdI8vPpkuhPoAyiMU40am9NVYMmaXyZORoMCHp_ibS2mgA7RT_4xf4

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